小麦：本周小麦周内价格止跌转涨，本周小麦均价为2615.33元/吨，周度均价环比上涨0.27%
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深度分析：由于陈麦成本偏高，今年厂家陈麦库存偏低，当前大部分制粉企业已使用新麦生产，但新麦水分较高出粉率偏低达不到厂家要求，所以大部分面企还是选择新陈麦对半掺兑使用，由于本年度优质陈麦数量较少，所以厂家不得不加价收购支撑陈麦价格上行，不过由于目前处于面粉淡季，面粉销售较为清淡，在开机的面企也多以维持老客户为主，对优质陈麦虽有需求但需求有限，短期来看陈麦不具备大涨条件。6月下半月，北方地区主产区新麦上市量将进一步增加，全国新季小麦供应将持续增长，供应将进一步转宽松。但由于各收粮主体抢粮现象较为突出，新麦收价呈涨势，预计6月下半月新季小麦收购价格总体呈继续偏强走势为主，但因新麦水分较高原因还得搭配陈麦使用，受新麦价格带动及优质麦数量较少影响，预计近期陈麦价格将呈稳中略偏强走势为主。
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