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外媒11月8日消息：全球小麦市场仍面临2021年北半球干旱造成的供应不足局面，而南半球已经开始收获小麦作物。澳大利亚和阿根廷的小麦作物有望丰收，虽然不会让全球小麦供需前景彻底改观，但是肯定也不会加剧供应短缺的局面。
根据美国农业部的当前预测，2021/22年度澳大利亚小麦产量为3150万吨，略低于2020/21年度创纪录的3300万吨，不过远高于2019/20年度非常低的1448万吨。阿根廷小麦产量预计为2000万吨，高于2020/21年度的1765万吨，也高于2019/20年度的1978万吨。这两国在2021/22年度的总产量将达到5150万吨，高于2020/21年度的5065万吨，也远高于2019/20年度的3426万吨。
太平洋水温变冷导致的拉尼娜现象，对澳大利亚和阿根廷这两个小麦主产国的影响迥然不同。澳州东部的小麦产区出现持续降雨，特别是新南威尔士州。被印度洋环抱的西澳州也迎来大范围的降雨，因为受到印度洋正气压（也称之为印度洋偶极子）的影响。具体来说，当出现负偶极的情况下，印度洋西侧水温异常偏低，而东侧海面水温变暖，给东南亚和澳大利亚带来大雨。
阿根廷的降雨模式相对更复杂一些，简单说就是和巴西南部接壤的北部地区干燥，而南部地区降雨更好。阿根廷北部天气干燥导致当地小麦播种面积低于预期。美国农业参赞报告也提到康多巴省北部、圣地亚哥-德尔埃斯特罗省和查科省小麦种植期间天气干燥。在更靠南的地区，降雨量更好一些，土壤墒情也更为有利。
11月初澳大利亚东部小麦产区出现大雨。据报道称，降雨导致小麦作物倒伏，并可能降低质量。降雨的强度和持续性将受到密切关注，尤其考虑到更高质量的制粉小麦需求旺盛。
澳大利亚主要生产硬白小麦。阿根廷主要生产硬红小麦。这两个国家也生产软小麦品种，澳大利亚也生产杜伦麦。
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